愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸 ひとめぼれ/新澤醸造店(宮城県)

名前に似つかわしい爽やかな酸が印象的。食用米を使って優れた日本酒を造るのは難しいと聞くが、ほとんど雑味のないお手本のような日本酒に仕上がっている。